Recientemente tuve la oportunidad de visitar el Viñedo Sala Vivé, un lugar que se ha convertido en uno de mis destinos favoritos en México. Ubicado en Ezequiel Montes, Querétaro, este viñedo no solo ofrece vinos de excelente calidad, sino que también proporciona una experiencia completa que combina naturaleza, gastronomía y conocimiento vinícola.
▸ Dirección de Viñedo Sala Vivé
- Viñedo Sala Vivé
- Dirección: Carretera San Juan del Río – Cadereyta Km. 40.5 Los Perez, 76686 Ezequiel Montes, Qro.
- Código Postal: 76686
- Puntuación: 4.6 De 5 (5043 valoraciones)
- Detalles: Viñedo, Restaurante, Tienda de vinos, Bodega
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- Lunes: 11 am–5:30 pm
- martes: 11 am–5:30 pm
- Miércoles: 11 am–5:30 pm
- Jueves: 11 am–5:30 pm
- Viernes: 11 am–5:30 pm
- Sábado: 11 am–6 pm
- Domingo: 11 am–6 pm
Desde el momento en que llegué, la belleza del paisaje me dejó sin aliento. El viñedo está situado a lo largo de la Carretera San Juan del Río – Cadereyta, y la vista de las vides extendiéndose hacia el horizonte es simplemente impresionante. El entorno es tranquilo y relajante, lo que me permitió desconectar del bullicio de la ciudad.
Experiencia de Visita
La primera parada en mi visita fue el recorrido por las bodegas subterráneas. Esta parte del tour fue fascinante. Aprendí sobre el proceso de vinificación, la historia del viñedo y las diferentes variedades de uvas que cultivan. La guía fue muy amable y conocedora, haciendo que cada pregunta que tenía fuera respondida con entusiasmo.
A continuación, disfruté de una degustación de vinos. Aquí es donde realmente pude apreciar el esfuerzo y la dedicación que se pone en cada botella. Los vinos que probé fueron:
- Tinto Reserva: Con notas de frutos rojos y un final aterciopelado.
- Blanco Sauvignon: Fresco y ligero, ideal para un día soleado.
- Rosado: Perfecto para acompañar una tarde de charlas y risas.
Cada sorbo me transportó a las viñas, y la atención al detalle en cada vino fue evidente.
Gastronomía
Después de la degustación, decidí visitar el restaurante del viñedo. Aquí, la propuesta culinaria es igualmente impresionante. El menú presenta una fusión de sabores locales con un toque gourmet. Opté por:
- Entrante: Carpaccio de res con reducción de vino.
- Plato principal: Filete de res a la parrilla con puré de papa trufado.
- Postre: Tarta de queso con frutos del bosque.
Cada platillo era un deleite para el paladar, y maridarlos con los vinos que había probado anteriormente fue una experiencia única. Además, el servicio fue excepcional; el personal era atento y siempre estaba dispuesto a recomendar el mejor maridaje.
Otras Actividades
Una de las características que más me gustaron fue la opción de cabalgatas entre los viñedos. Aunque no tuve tiempo de hacerlo en esta ocasión, vi a varios grupos disfrutando de esta actividad, y parecía ser una forma increíble de conectar con la naturaleza y el entorno del viñedo.
Mi visita al Viñedo Sala Vivé fue memorable. Con una calificación de 4.6 y más de 5043 calificaciones, no es sorprendente que este lugar sea tan popular. Si estás buscando una escapada que combine vino, gastronomía y un paisaje espectacular, definitivamente te recomiendo visitar este viñedo.
No olvides hacer una reservación, especialmente los fines de semana, ya que se llena rápidamente. Puedes contactarlos al +52 441 277 0147 o visitar su página web en salavive.mx para más información. Estoy seguro de que, al igual que yo, te llevarás una experiencia inolvidable.
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